Bookmark and Share     Sitemap
 

Domaine chokolader

Chocolats de Domaine er Valrhonas single estate chokolader lavet på kakaobønner fra én udsøgt plantage, hvor terroir og klima sætter et præcist aftryk på kakaobønnen og således også chokoladen. Chokoladerne produceres hvert år i et begrænset antal på én årgangshøst og frigives 1. oktober.
Årgangschokoladerne hedder Gran Couva, El Pedregal, Ampamakia og Loma Sotavento.

Loma Sotavento - årgang 2017, den Dominikanske Republik

 
I det nordøstlige hjørne af den Dominikanske Republik i Maria Trinidad Sanchez regionen ligger Valrhonas nye kakaoplantage Loma Sotavento på en bjergskråning tæt ved havet. Landskabet er beriget af en nærende jord med sol og regn samt store frugttræer. Loma Sotavento er yderst balanceret og har en chokoladet smag, som bliver på ganen. Runde og lette noter af frugt i smuk harmoni med de fine hint af ristede mandler og brunt sukker samt en snert af delikat bittersødme.
 
70 g
Loma Sotavento - årgang 2017, den Dominikanske Republik
Chokolade Compagniet A/S | Brandstrupvej 10, 2610 Rødovre - Danmark