Tip en ven     Bookmark and Share     Sitemap
 
T Town er naturlig økologisk te

En kop T Town te er et samlingspunkt for nydelse og ro i en vibrerende og

tempotravl hverdag, som det moderne menneske udlever i metropolen.

Livet leves, indåndes og nydes på byens legepladser, i parker, på altaner og i de urbane haver, hvor folk lader op med energi fra hverdagslivets mange små øjeblikke.

RENHED
 
Passioneret har T Town blandet alle teer ud fra kærligheden til de små detaljer
og nuanceforskelle i smagen samt deres vidunderligt komplekse helheder.

Te, blomster og olier er alle rene og naturlige. Med andre ord: Teerne indeholder ikke
smags- og duftforstærkere. Duftene er derfor finere end du normalt oplever, og smagen er ren natur. Alle T Town varianter er baseret på naturlige og økologiske ingredienser og råvarer.
 
SORT TE

Sort te fremstilles ved at rulle tørrede teblade af teplanten, Camillia sinensis, således, at cellevæggene i bladene brister, og frigørelsen af enzymer ændrer bladenes farve. Efter endt oxidering tørres bladene, og den letgenkendelige duft og aroma forbundet med sort te opstår. Det er desuden også med til at give sort te dens karakteristiske krop og mundfølelse, når den er brygget.
 
HVID TE
 
Hvid te udgøres af de yngste skud og teblade på teplanten, Camillia sinensis.
Det er den mindst forarbejdede type af te, da efterhøst-behandlingen kun implicerer dampning og tørring.
Brygning af hvid te vil derfor frembringe lyse nuancer, oftest forbundet med ganske subtile og komplekse aromaer samt en lys kop.
OOLONG TE
 
Oolong te befinder sig i grænselandet mellem grøn og sort te.
 
Efterhøst-behandlingen udmærker sig ved en delvis oxidering, inden teen tørres på pander. Graden af oxidering kan variere fra 12-20% i de kinesiske Oolong teer og helt op til 60-70% i de taiwanesiske Oolong udgaver. Det skaber et interessant spænd mellem det lyse, lette og kraftfulde, og teerne er både højaromatiske og sødmefulde. 
 
URTETE

Selvom navnet måtte antyde et indhold af te fra teplanten, Camillia sinensis, er dette ikke tilfældet med urteteer. Urteteer, også kaldet urteinfusioner, kan brygges af udvalgte ingredienser så som tørret frugt, bær, blomster og selvfølgelig urter.
 
 
GRØN TE
 
Grøn te er resultatet af høstede teblade fra teplanten, Camillia sinensis, der i efterhøst-behandlingen tørres og varmebehandles for at stoppe oxidering og dernæst rulles og tørres, når fugtheden i bladene er tilstrækkelig lav.
 
I Kina foregår tørringen traditionelt på pander, mens man i Japan benytter sig af damp.
 
Grøn te frembringer en  gul-grøn og mørkegrøn kop med aromaer typisk associeret med ristede og græssede noter.
PERFEKTION

Teerne udfordres og twistes, hvilket får naturlige og særligt udvalgte kompositioner
til at resultere i unikke smagsoplevelser af højeste kvalitet i tekoppen.

Breakfast Club og Earl Grey byder begge på sorte teer fra forskellige kontinenter. I Yellow Green opleves en ganske særlig smag af ingefær. En lille detalje som har taget tid at perfektionere: at finde den bedste ingefær og skære den på den helt rigtige måde. Camomille Vibe er kamille te tænkt på ny sammen med delikat hvid te og forfriskende citrongræs og citronmyrte, som komplimenterer den lindrende milde kamille.
INNOVATION

Alle T Town varianter er baseret på naturlige og økologiske ingredienser og
råvarer. Det er blandt andet af respekt for de gamle tetraditioner, at T Town har
valgt at gå tilbage til den naturlige, rene te, som man lavede den i gamle dage –
uden tilsætningsstoffer. En tilbagevenden til naturlig velsmag.

Tekompositioner som på elegant vis forener tradition og innovation og kombinerer
te fra forskellige kontinenter for at skabe kompleksitet og rigdom i koppen. Serien
byder på 18 unikke teer, fordelt på fem familier: hvid, grøn, Oolong, sort og urtete.
Chokolade Compagniet A/S | Brandstrupvej 10, 2610 Rødovre - Danmark