Bookmark and Share     Sitemap
 

Single Estates og Espresso

La Minita

 
La Minita, Tarrazu, Costa Rica

Aroma: Sødlige frugtnoter, mandarin, clean cup
Smag: Perfekt balance mellem syrlighed og dyb sødme
Mundfølelse: Fyldig med god tyngde
Eftersmag: Behagelig ren og dyb kaffesmag

Minita betyder lille guldmine. Plantagen er 300 ha og ligger i 1800 moh. Bill McAlpin har med stor viden og energi udviklet sin plantage til en af de højst respekterede i verden. I skyggen af omhyggeligt bevarede oprindelige træer og andre velegnede skyggetræer som Poro-træet, dyrkes arabica variteterne Caturra, rød og gul Catuaí samt Híbrido. I månederne december til februar håndplukkes de modne bær, hvorefter de gennemgår en unik efterhøstbehandling med talrige kvalitetssorteringer. Kun de bedste 25% af bønnerne godkendes til appellationen Single Estate La Minita. Vi har mellemristet bønnerne, hvilket giver en præcis og ren kaffesmag – Clean Cup. En af verdens absolut bedste kaffer!
La Minita
Chokolade Compagniet A/S | Brandstrupvej 10, 2610 Rødovre - Danmark