Bookmark and Share     Sitemap
 

Semi-freddo med påskeæg

 
Semi-freddo med påskeæg
3-4 personer
250 ml piskefløde
3 æggeblommer
85 g sukker
1 vaniljestang, korn af
3 æggehvider
150 g Valrhona påskeæg, grofthakket.
 
Pisk fløden til en blød flødeskum.
Pisk æggeblommerne lyse og luftige med
halvdelen af sukkeret samt vaniljekorn.
Pisk derefter æggehviderne til marengs med
det resterende sukker.
Vend forsigtigt marengsen i æggeblommerne
og dernæst flødeskummet.
Tilsæt til sidst de hakkede Valrhona påskeæg i
cremen og hæld den i en passende beholder
og frys isen, inden den kan nydes.
Chokolade Compagniet A/S | Brandstrupvej 10, 2610 Rødovre - Danmark