Bookmark and Share     Sitemap
 

Sarah fra Estate Coffee deltager i VM i cupping

 
Sarah skal repræsentere Estate Coffee og Danmark ved VM i Cupping i Nice, Frankrig! 


Vores dygtige barista Sarah Lindqvist fra vores Estate Kaffebar på Gl. Kongevej 1 i København har vundet DM i cupping (kaffe-smagning) og skal repræsentere Danmark ved VM, World Cup Tasters Championship 2013, i Nice i Frankrig ultimo juni i år.
Cupping konkurrencen går ud på at demonstrere
hurtighed, talent og nøjagtighed i at skelne mellem smagsforskelle i specialkaffer.

Kaffe smager forskelligt verden over, og ved dette verdensmesterskab går det ud på at skelne mellem forskellige kaffer. 3 kopper placeres i en triangel, hvoraf de 2 kopper er identiske og den tredje forskellig. Konkurrencen går ud på så hurtigt som muligt at udpege den kop, der skiller sig ud. Til dette benytter deltagerne deres lugtesans, smagsløg, opmærksomhed og erfaring. Der sættes 8 triangler op i hver runde. De 8 deltagere, som har flest korrekte svar på hurtigst tid, går videre til semifinalerne. Derefter går de 4 bedste deltagere videre til finalerne, som afgør, hvem der er verdens bedste kaffesmager 2013.

Vi ønsker Sarah alverdens held og lykke!

 
Billederne er taget af Mads Klinge
Chokolade Compagniet A/S | Brandstrupvej 10, 2610 Rødovre - Danmark