Bookmark and Share     Sitemap
 

ESTATE COFFEE

KAFFE MED EN KLAR IDENTITET

DIREKTE HANDEL

For at sikre kvaliteten, besøger vi den enkelte farm hvert år, smager høsten igennem og finder de bedste lots. Vi køber den grønne kaffe direkte til priser, der ligger minimum 25% over Fairtrade.
 
LOKAL, LANGSOM OG FRISK RISTNING
Vi rister al kaffe i eget risteri, ved lave temperaturer, i små partier og med detaljerede temperaturforløb for hver kaffe. Vi sætter en ære i, at vores kaffe når koppen så frisk som muligt.

KVALITET I KOPPEN
Engagement i bryggeprocessen er en af vores kerneværdier. Vi er naturvidenskabeligt funderede og trækker på 14 års samarbejde med en række af landets mest ambitiøse kaffebarer, spisesteder og individuelle kaffe-afficionados.

12 medaljer ved barista- og cuppingmesterskaber, heraf guld ved både DM og VM.

Læs alt om Estate Coffee og kafferne her!

 

 

Cup of Excellence Colombia 2017

 
Estate Coffee præsenterer: Finca Betel
- fra årets Cup of Excellence vinderfelt i Colombia.
 
Kære Estate Coffee nyder.
Jeg har i oktober været med kaffedommer i
Cup of Excellence Colombia. I finalerunden
fremstår Finca Betel fra Huila provinsen særlig ”Fruity & Juicy”, og den opnår en flot Top 20 placering. Vi er begejstrede for, at det sammen med Tres Cabezas Kaffebar i Berlin er lykkedes os at købe netop dette vinderparti på auktionen.

Vi glæder os meget til at dele en af årets Top Colombia smagsoplevelser med Estate Coffee kaffedrikkere.

Finca Betel drives af Luis Arnobi Rodriguez, der startede i kaffe med sin far som 12 årig. Han får idag hjælp af sin søn på 16 år. De arbejder detaljeret med alle aspekter omkring kaffedyrkning. Kaffen håndplukkes, når den er optimalt moden.
Læs mere på www.allianceforcoffeeexcellence.org

Finca Betel er hos Estate Coffee medium ristet, kopprofil er ren, sprød og juicy med noter af Papaya, fersken og citrus.
CoE kaffen kommer friskristet direkte fra vores risteri i eksklusive nye hvide papirlook doy pack poser.

Dette er et con amore non profit projekt for os. Jeg håber I har lyst at prøve Finca Betel - en virkelig god kaffe.

Venlige hilsner
Søren Sylvest
Cupper, Estate Coffee

INSTAGRAM

 
Følg Estate Coffee på Instagram og bliv yderligere kaffeinspireret her! Find profilen her!

DIRECT TRADE

Vores dygtige barista Jonas Astrup rejste i marts 2013 til Guatemala for at besøge kaffefarmen Finca Valparaiso. Her mødte han vores samarbejdspartner - kaffebonden Ernesto Senior, som netop er fyldt 70 år.



Læs om Jonas' spændende rejse lige her!

Hario - den perfekte bryggemetode

Forkæl dig selv og din kaffe ved at brygge den på Hario's V60.


Chokolade Compagniet har i samarbejde med Copenhagen Coffee Tech overtaget importen af Hario Glass Produkter i Danmark.

Hario V60 Dripper (kaffetragte) har de seneste par år opnået stor popularitet på gourmetkaffebarer i hele verden. Estate Kaffebar har længe serveret filterkaffe brygget på V60.

Læs mere om Hario og se sortimentet her!

ESTATE COFFEE KAFFEKAPSLER

Estate Coffee rister og pakker nu kapsler på eget risteri.
Vi har udviklet en særlig lang profil til vores Loring rister, der sikrer smag og brygning på Kapsel brygmaskiner.

 

Vi har udvalgt to Estates samt en espresso fra Estate Coffee helbønneunivers, som igennem tests har vist sig at fungere rigtig godt i kapsel brygning.

Tillige har vi udviklet to Estate blends til en basispris, der gør det muligt at bevæge sig ind i Estate verden uden at betale mere.

Kapselkaffe er også speciality kaffe - markedet er i fortsat vækst, og vi udbyder nu premium til en fornuftig pris – og naturligvis er vore kaffekapsler Nespresso® System Compatible!
 

Copenhagen Roaster

Estate Coffee’s eget mikroristeri - Copenhagen Roaster.

Her rister vi kaffen manuelt i små partier på vores Loring-ristere, der er blandt markedets mest energivenlige..

Vores tilgang til risteprocessen betegnes »Slow Roast«. Begrebet dækker over, at vi giver bønnerne en langsom risteprofil, som strækker sig over 12 til 16 minutter. Hver enkelt Single Estate har sin egen risteprofil.

Læs mere her!

 

Fødevarestyrelsens kontrolrapport

Chokolade Compagniet A/S | Brandstrupvej 10, 2610 Rødovre - Danmark